Blienschwiller est un petit village très ancien. Des princes mérovingiens ont pu le fonder sur l’emplacement d’une ancienne villa romaine. Il est situé sur l’ancienne voie romaine du Piémont des Vosges.

La première mention écrite de Blienschwiller est de 823. Elle mentionne un échange de terres, sans doute déjà des vignes, entre le duc d’Alsace de l’époque et l’évêque de Strasbourg.

Après la première Guerre Mondiale, les viticulteurs se sont concentrés sur la vigne. Le greffage a été le remède au fléau du phylloxéra. Les vignerons se sont organisés en syndicat pour faire avancer la législation (une démarche qui n’a abouti qu’en 1962 avec la reconnaissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée).